Biały ser

Biały ser jest znakomitym źródłem pełnowartościowego białka, którego nasz organizm potrzebuje, by móc prawidłowo funkcjonować. Poza tym zawiera wiele aminokwasów, których organizm nie jest w stanie samemu wytworzyć, w związku z tym trzeba je dostarczyć wraz z pokarmem. Biały ser zawiera witaminę A, D,  E, witaminy z grupy B.

Większość nabiału robię sama, dlaczego..? Bo nie ufam marketowemu! Przekonałam się na sobie i swojej rodzinie, że sklepowy nabiał bardziej szkodzi niż daje cokolwiek wartościowego, 

Sery dostępne w polskich sklepach niestety niewiele ma wspólnego z produktami, które wytwarza się tradycyjnymi metodami i nie znajdziemy w nich większości witamin, które wcześniej wymieniłam, ale za to dostarczą nam niepotrzebnych i szkodzących dodatków, które po trochę niszczą nam organizm, a najbardziej organizm dziecka np. przepełnione cukrem jogurciki lub sery żółte naszpikowane konserwantami.

Dlatego ja dbam o moją rodzinę 🙂

Biały ser jak zrobić ?

• Zsiadłe mleko stawiamy na kuchence na bardzo malutkim podgrzewaniu (u mnie w skali grzania od 1 do 9, włączam na poziom 3 lub 4).
• Podgrzewamy, aż zacznie się tworzyć skrzep i oddzielać serwatka,(należy uważać, aby nie przegrzać mleka, bo ser będzie suchy).
• Przelewamy całą zawartość przez pieluchę tetrową, wyciskamy i gotowe, mamy pyszny biały serek.
• Pozostały płyn po wyciśnięciu sera to, pyszna pożywna serwatka.

Wartości odżywcze (100 g białego sera półtłustego)